Gerard Blanco a Sarau
1 – 19 de juliol de 2026 · Cuina mediterrània
Residència finalitzada.
El xef
Nascut a Barcelona i autodidacta, Gerard Blanco comparteix la seva manera d’entendre la gastronomia a les xarxes socials. Va ser el protagonista de la segona residència de xef convidat de Sarau, de l’1 al 19 de juliol de 2026.
La proposta a Sarau
La seva proposta va presentar un menú de vuit temps. Un dels plats que va compartir a la barra va ser l’ànec amb figues, un record de la seva residència a Sarau.
Residència finalitzada. Els plats i el menú descrits corresponen a aquelles dates. Consulta el programa actual per descobrir qui cuina ara a Sarau.
A la barra
Sarau és un restaurant de cuina itinerant a Sant Gervasi, Barcelona: dotze tamborets, dues barres i una proposta que canvia amb cada xef convidat.