Cintet a Sarau
30 de setembre – 18 d’octubre de 2026 · Cuina catalana
Residència finalitzada.
El xef
Cintet va ocupar la barra de Sarau durant tres setmanes, del 30 de setembre al 18 d’octubre de 2026, amb una proposta anunciada de cuina catalana.
La proposta a Sarau
Un dels plats compartits durant aquella residència va ser el milfulls de poma amb salsa butterscotch de ratafia. Aquest record forma part del menú d’aquelles dates; no s’anuncia com un plat del programa actual.
Residència finalitzada. Els plats i el menú descrits corresponen a aquelles dates. Consulta el programa actual per descobrir qui cuina ara a Sarau.
A la barra
Sarau és un restaurant de cuina itinerant a Sant Gervasi, Barcelona: dotze tamborets, dues barres i una proposta que canvia amb cada xef convidat.