Akira Sugiura a Sarau
11 – 29 de novembre de 2026 · Cuina japonesa
Pròxima residència.
El xef
Nascut a Kanagawa, Japó, Akira Sugiura va començar la seva trajectòria a Tòquio. El seu recorregut l’ha portat a cuinar en restaurants de diferents països, inclosos establiments amb estrella Michelin, i al restaurant Sola de París.
La proposta a Sarau
Amb pop-ups en més de quinze països, la seva proposta neix de la trobada entre les tradicions japonesa i italiana. Hi incorpora ingredients, tècniques i influències dels llocs per on passa. Durant tres setmanes, aquesta mirada arriba a la barra de Sarau.
Consulta disponibilitat i reserva. Revisa el preu i les condicions vigents al calendari abans de confirmar.
A la barra
Sarau és un restaurant de cuina itinerant a Sant Gervasi, Barcelona: dotze tamborets, dues barres i una proposta que canvia amb cada xef convidat.